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L'eccellenza dell'olio extravergine di oliva dalla terra alla tavola.
Il Frantoio: Tradizione e Qualità
La Cooperativa Vinicola Olearia Ortofrutticola “Coltivatori Diretti” di San Ferdinando di Puglia si dedica con passione alla produzione di olio extravergine di oliva di alta qualità, seguendo metodi tradizionali e innovativi per garantire un prodotto eccellente.
Raccolta Manuale delle Olive
Preservare la Qualità attraverso la Brucatura
La raccolta delle olive avviene esclusivamente a mano, mediante la tecnica della “brucatura”. Questo metodo tradizionale assicura che le olive non cadano a terra, mantenendo inalterate le caratteristiche di acidità e garantendo un olio di qualità superiore.
Conservazione e Molitura Rapida
Dalla Raccolta alla Spremitura entro 24 Ore
Dopo la raccolta, le olive sono conservate in cassette forate che permettono una corretta aerazione, evitando alterazioni delle proprietà organolettiche. Le olive vengono molite entro 24 ore dalla raccolta, esclusivamente nel nostro frantoio, assicurando freschezza e qualità nel prodotto finale.
CULTIVAR CORATINA
I nostri produttori soci si dedicano alla cultivar “Coratina”, una coltivazione autoctona.
STOCCAGGIO ATTENTO
Durante il trasporto e lo stoccaggio, le olive vengono conservate in cassette forate per una giusta aerazione.
MOLITURA A FREDDO
Il nostro frantoio adotta il sistema a freddo ciclo continuo (la spremitura avviene per forza centrifuga).
ECCELLENZA GASTRONOMICA
Ottimo per esaltare il gusto di qualsiasi tipo di piatto, ideale in tavola per il condimento di verdure fresche, primi piatti ecc.
Il nostro frantoio
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Cosa dicono di noi
“Prodotti eccellenti, olio e vino di altissima qualità! Consegna rapida e servizio clienti ottimo. Consigliato!”
Maria G.
Cliente online
Cortesia e disponibilità regnano all’interno dello stabilimento unitamente alla qualità dei prodotti che si lavorano.
Francesco
Cliente online e in store
Attiva cooperativa di coltivatori. Lavorazione e ingrosso di drupacee e uva da tavola. Produzione e vendita di vino e olio extravergine d’oliva.
Dino
Cliente in store
Olio e vino di altissima qualità. Ordine facile e servizio impeccabile. Comprerò di nuovo!”
Luca T.
Cliente online